A aposta na formação é a chave do futuro.

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Curso de Introdução ao Bar Americano

Descrição
Com esta formação pretende-se que o formando consiga identificar e utilizar o diferente tipo de material e utensílios de bar bem como os copos.

Adquira conhecimentos sobre organização e montagem de bar, dosagens, diferentes tipos de cortes, trabalhar com ambas as mãos, quais os diferentes tipos de preparação de bebidas, ordem sequencial de pedidos, higiene e segurança no trabalho, atendimento ao Cliente, protocolo e criação e validade dos pré-mixes.

No exame final os formandos terão que elaborar cinco bebidas com diferentes tipos de preparação em menos de 2 minutos.

Conteúdo Programático
Material Pedagógico
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Curso de Introdução ao Flair Bartender

Descrição
Com esta formação pretende-se que o formando consiga identificar e utilizar o diferente tipo de material e utensílios de bar bem como o material para fazer working / exibition flair.

Este é um curso destinado à animação de Bar. Com esta formação os alunos irão treinar os planos e sequências de flair que lhes permitirão desenvolverem e aprofundar novos movimentos sempre com garrafas cheias de líquido.

No exame final os formandos terão que elaborar uma rotina de flair bartending e  cinco bebidas com diferentes tipos de preparação em menos de 5 minutos.

Conteúdo Programático
Material Pedagógico
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Master de Gin

Descrição
Este curso pretende capacitar os formandos com conhecimentos teóricos e práticos sobre o gin.
Conteúdo Programático
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Master de Cocktails

Descrição
Dotar os formandos com competências para classificar e definir os diferentes tipos de cocktails, regras dos cocktails e elaboração e degustação de cocktails clássicos, exclusivos e modernos.
Conteúdo Programático
Material Pedagógico
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Introdução ao barista

Descrição
Conhecimentos na elaboração de bebidas tendo como base o café, coffee art,expresso perfeito, bebidas quentes e frias.

Adquira conhecimentos sobre a utilização correcta de equipamentos necessários para o trabalho, máquina de café e moinho.

No exame final os formandos terão que elaborar cinco bebidas com diferentes tipos de preparação em menos de 5 minutos.

Conteúdo Programático
Material Pedagógico
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campari-mixologie

 

 

 

 

 

 

 

Master Drinks

Descrição
O Master Drinks destina-se e foi concebido para formandos que pretendam melhorar os seus conhecimentos e qualificações em qualquer das áreas e bebidas associadas ao mundo dos cocktails.

Adquira conhecimentos sobre a todas as famílias de destilados, sabor, cheiro e aromas.

No exame final os formandos terão que elaborar duas bebidas surpresa em menos de 5 minutos.

Conteúdo Programático
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Higiene e Segurança Alimentar

Descrição
Conhecimentos de higiene e segurança alimentar de matérias-primas e  bebidas tendo como base a sua manipulação e preparação.

Adquira conhecimentos sobre contaminação de alimentos, rotação de stocks, bactérias, contaminação cruzada.

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