Em 1928 a firma Filliers cria o Filliers 28 Dry Gin. A criação de um gin tradicional em 1928 era puramente uma questão de lógica e a companhia estava simplesmente perpetuando um pedaço da sua história. Com já tinha grande conhecimento na utilização de Bagas de zimbro para a criação de genebras, a Filliers, usou essa experiencia para a produção deste gin. Foi baseado na sua receita original e muita paciência, que conseguiu atingir a perfeição na mistura dos 28 botânicos usados. O resultado acabou por ser um produto com um lugar de honra garantido na lista dos melhores gin. Mesmo usando uma receita tão antiga, o sabor do Gin Filliers é surpreendentemente moderno. Sendo perfeito para a utilização em cocktail em que a base seja o gin, para beber um famoso gin tónico ou até saboreá-lo puro. Como utiliza 28 ingredientes na sua composição, o gin Fillies já de si mesmo oferece uma grande complexidade de sabores, por isso aconselha-se que seja servido o mais simples possível. No gin tónico, basta usar uma casca de limão e uma boa água tónica. Medalha Prata – International Spirits Challenge 2016