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Acaipirinha como conhecemos hoje teria sido criada a partir de uma receita popular feita com limão, alho e mel, indicada para pacientes de gripe espanhola e que, hoje, ainda é usado para curar pequenos resfriados. Como era bastante comum colocar um pouco de álcool em qualquer casa remédio a fim de acelerar o efeito terapêutico, rum era comumente usado. “Até que um dia alguém resolveu tirar o alho eo mel. Adicionado um açúcar algumas colheres para reduzir a acidez do limão então. O gelo veio em seguida, para afastar o calor”, explica Carlos Lima, diretor executivo do IBRAC (Instituto Brasileiro de Cachaça).

Ingredientes

  • 5cl de cachaça 21
  • 3/8 De lima
  • 3cl de xarope de açucar

Preparação

  1. Coloque todos os ingredientes directamente num shaker.
  2. Adicione rum.
  3. Agite vigorosamente.
  4. Verta para uma taça a cocktail previamente gelada.